总务科-部门公告

部门公告

【文章来源：】【发布人：总务科】【发布时间：2015-08-03】【点击量：】

为强化学校后勤管理，改善师生膳食结构，丰富膳食品种，提升食堂管理和服务水平，提高食堂管理档次，经学校研究，决定通过邀请招标的方式，选择有一定经营业绩和良好管理水平的餐饮企业，将食堂对外委托经营，现对食堂委托经营项目有关事项公告如下：

一、招标项目的基本概况

1、该项目为铜陵职业教育中心的学校食堂对外委托经营，为在校师生员工约4000人左右提供餐饮服务，其中住宿生约2000人，实行封闭式管理。

2、食堂经营场所共分三层，三楼为教工餐厅、二楼为学生餐厅。上述二层餐厅均有学校公办经营。本次招标项目位置为食堂一楼，包括特色小吃经营。

3、委托经营期限暂定为壹学年。

二、招标原则

铜陵职业教育中心为本委托经营项目成立专门评审小组，本着公平、公正、公开的原则，择优确定中标经营单位。

三、投标人的资格条件：

（1）经工商注册为具有独立法人资格的餐饮服务管理公司，或具有法人资格且有一定经验和规模的餐饮经营实体；

（2）投标方应具有承包经营学校学生食堂、大型企业食堂经营管理经历、管理特色和良好的信誉；以往经营过程无食堂中毒等食堂安全事故发生（提供有关证明材料）；

（3）投标方应树立为全校师生服务的思想，体现食堂的公益性，坚持服务育人。委托经营的食堂由中标单位负责，自主经营、自负盈亏，自行招聘工作人员，办理工作人员用工手续、解决食宿，并承担由此产生的相关税、险费用、责任等；

（4）中标单位必须依法经营，不得将食堂（餐厅）私自转让或委托他人经营，更不能利用学校资产搞不法经营。一经发现，学校有权取消终止协议，没收全部保证金，并视情况给予一定的经济处罚或追诉法律责任；

（5）中标单位履约经营期间造成师生食物中毒或其他责任事故，一切责任由中标单位承担，我校将视情节轻重要求赔偿损失，并有权决定是否终止协议；

（6）中标单位须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等国家有关法律和法规条例；遵守学校规章制度，服从我校统一管理、指导和监督；

（7）需提供评标的食堂经营具体方案，方案内容主要包括以下几点：

1、管理人员、厨师、一般员工的配备详细情况；

2、规章制度、服务承诺及管理措施；

3、经营特色及方略；

4、现场管理制度；

5、大宗原材料进行集中定点采购（包括采购原材料单位资质、营业执照、检验检疫合格证等）；

6、经营内容（包括食品加工、卫生保障、饭菜价位的定制等各方面）；

7、应急预案（停水、停电、食物中毒等）；

8、制定服务公约，明确如何处理与校方、学生的矛盾及投诉；

9、投标单位认为可提供的其他业绩或证明材料。

四、投标要求及评标办法：

1 、投标单位针对本食堂委托经营项目，按规定格式编制委托经营服务投标文件。

2、本项目采取综合评分法，确定最终的中标单位。

五、招标文件发放时间、地点：

有意向的合格投标人可委派代表持法人授权委托书、本人身份证及复印件、法人营业执照副本复印件、餐饮许可证复印件、企业资质证书复印件等资料（上述资料均需加盖单位公章），于2015年8月 4 日至 5 日上午8:30~11:30；下午3：00~5:30 至铜陵职业教育中心总务科办理报名和领取招标文件手续。

六、投标保证金：所有投标人均需提交投标保证金人民币伍仟元整。

七、开标时间、地点：

各投标单位，请按招标文件标明的时间、地点，递交投标文件。

八、联系方式：

联系人：张少勇黄朝辉

联系电话：0562-2621022

二〇一五年八月三日